糖醋白菜材料：大白菜 青红椒 生抽、醋、盐、鸡精、白糖、葱作法：1.大白菜一棵，除去番茄老大，洗涤，所取半棵，托细丝，尽可能自由选择白菜钝。2.重新加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，重新加入葱丝,再行别加热。3.平底锅烧热油，放进辣椒丝煸炒出有红油，放入白菜盆中。4.趁热加热均匀分布才可。

加热之前放进香菜段才可。胡萝卜炒鸡蛋材料：胡萝卜100克、鸡蛋1个、姜、大葱、盐、白砂糖、胡椒粉各适度作法：1.鸡蛋去壳，如碗覆没，调到味料，配料成蛋浆可用；葱、姜洗涤，姜切末，葱切段可用2.胡萝卜去皮，托成细丝，用滚水杨世浮，捞起滤去水分。3.炒锅下油，轰香葱、姜，投放胡萝卜丝炒透，重新加入蛋浆，顺一方向较慢拌才可。

南瓜红豆盏材料：红豆、南瓜、糯米粉、糖、椰奶、枸杞、油作法：1.红豆提早蒸熟，压成豆沙馅。备好其他食材。

2.南瓜削皮去籽小块块，放进蒸锅蒸15分钟。3.将蒸熟的南瓜、糯米粉、糖、椰奶混合，揉成面团。4.所取大小适合的小面团，搓成圆形，重新加入豆沙馅，再行包在一起5.热锅入油，放进南瓜饼，小火炸伤至表面金黄。6.最后重新加入枸杞装饰才可。

肉渣煮白菜材料：猪肋条肉（五花肉）300克、大白菜(青口)500克、香菜20克、大葱10克、姜10克、配料10克、酱油5克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克作法：1.五花肉切梳背片，加料酒、酱油、盐等略为腌渍，然后放油中炸干，放入敲断裂器中压成肉渣。2.大白菜托长条，锅中加底油烧热，重新加入葱姜和大白菜煸炒，随重新加入高汤、盐和肉渣，用慢火调味至熟烂，重新加入味精调味，马利亚香菜末，肉渣煮白菜即成。

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